सामान्य अध्ययन पेपर III — प्रश्न 5
दो उदाहरण देकर समझाइए कि जैवप्रौद्योगिकी ने भारतीय किसानों को उनकी नाशवान् फसलों के प्रसंस्करण में कैसे सहायता की है। (उत्तर 150…
दो उदाहरण देकर समझाइए कि जैवप्रौद्योगिकी ने भारतीय किसानों को उनकी नाशवान् फसलों के प्रसंस्करण में कैसे सहायता की है। (उत्तर 150 शब्दों में दीजिए)
अंग्रेज़ी में प्रश्न पढ़ें
Explain by giving two examples, how biotechnology has helped the Indian farmers in processing their perishable crops. (Answer in 150 words) 10 marks
आदर्श उत्तर
UPSC Answer Check ने इसे इस प्रश्न के मूल्यांकन रूब्रिक के आधार पर AI की मदद से 150 शब्दों की लंबाई में तैयार किया है। UPSC मुख्य परीक्षा के उत्तर प्रकाशित नहीं करता — यह अच्छे अंक पाने का एक तरीका है, कोई आधिकारिक उत्तर-कुंजी नहीं। हम रूब्रिक और उत्तर कैसे बनाते हैं।
जैवप्रौद्योगिकी मुख्यतः कटाई-पश्चात जैव-संरक्षण और किण्वन (fermentation) के माध्यम से भारतीय किसानों को नाशवान फ़सलों के प्रसंस्करण में सहायता करती है। पहला उदाहरण है—आम और केले जैसे फलों का जैव-संरक्षण: काइटोसन (क्रस्टेशियन के कवच से प्राप्त एक जैव-बहुलक) का खाद्य लेपन एक श्वसन-योग्य परत बनाता है, जो लंबी दूरी के परिवहन के दौरान जल-हानि और सूक्ष्मजीवी क्षरण को घटाकर भंडारण-अवधि (shelf life) बढ़ाता है। दूसरा उदाहरण है—नियंत्रित सूक्ष्मजीवी संवर्धों (cultures) का उपयोग कर किण्वन, जो अधिशेष फलों और सब्ज़ियों को वाइन, सिरका और प्रोबायोटिक उत्पादों में बदलकर अपव्यय घटाता है; इसी प्रकार पेक्टिनेज़ जैसे सूक्ष्मजीवी एंज़ाइम रस की मात्रा और स्वच्छता बढ़ाते हैं, जिससे किसान उत्पादक संगठन (FPO) और सूक्ष्म इकाइयाँ (PMFME के अंतर्गत समर्थित) संकटकालीन बिक्री के स्थान पर अधिशेष उपज को रस और प्यूरी में बदल पाती हैं। इस प्रकार, जैवप्रौद्योगिकी नाशवान आपूर्ति-श्रृंखलाओं में किसानों के लिए उल्लेखनीय मूल्य-वर्धन करती है और कटाई-पश्चात हानियों को घटाती है।
इस उत्तर की जाँच कैसे होगी
पूर्ण अंक किससे मिलते हैं: दो भिन्न, विशिष्ट जैव-प्रौद्योगिकीय प्रक्रियाएँ (जैसे जैव-संरक्षण लेपन, एंज़ाइम द्वारा रस-निष्कर्षण, सूक्ष्मजीवी किण्वन) जो नाशवान फ़सलों पर लागू हों और किसानों के लाभ से स्पष्ट रूप से जुड़ी हों।
मूल्यांकन रूब्रिक
हर उप-भाग की जाँच अलग से होती है — पेपर पर छपे उसके अंकों और शब्द-सीमा के हिसाब से।
- पूरा उत्तर दो विशिष्ट उदाहरणों सहित समझाइए कि जैवप्रौद्योगिकी ने भारतीय किसानों को उनकी नाशवान फ़सलों के प्रसंस्करण में कैसे सहायता की है। 10 अंक · 150 शब्द
व्याख्या कीजिए— परिभाषा/संदर्भ → क्रमबद्ध बिंदु → छोटा उदाहरण → संक्षिप्त समापन
ज़रूर शामिल करें
- उदाहरण 1: विशिष्ट जैव-प्रौद्योगिकीय प्रक्रिया (जैसे किण्वन, एंज़ाइम)।
- उदाहरण 2: विशिष्ट जैव-प्रौद्योगिकीय प्रक्रिया (जैसे जैव-संरक्षण, प्रोबायोटिक)।
- नाशवान फ़सलों के 'प्रसंस्करण' से संबंध (केवल उगाने से नहीं)।
- भारतीय किसानों को लाभ (भंडारण-अवधि, मूल्य-वर्धन, अपव्यय में कमी)।
इनसे अंक कटते हैं
- प्रसंस्करण के स्थान पर केवल फ़सल उत्पादन (जीएम बीज) की चर्चा।
- जैव-प्रौद्योगिकीय तंत्र का नाम लिए बिना अस्पष्ट उदाहरण।
- फ़सलों के 'नाशवान' पक्ष की उपेक्षा।
इनसे अंक बढ़ते हैं
- विशिष्ट नाशवान फ़सलों का उल्लेख (जैसे आम, केला, टमाटर)
- विशिष्ट तकनीक का उल्लेख (जैसे पेक्टिनेज़, लैक्टिक अम्ल जीवाणु, काइटोसन लेपन)
- मूल्य-वर्धन या बाज़ार-पहुँच का संदर्भ (FPO, PMFME)
अतिरिक्त अंक
- किसी विशिष्ट भारतीय योजना (जैसे PMFME) या संस्थान (ICAR, CSIR-CFTRI) का उल्लेख
- प्रसंस्करण चरण का सरल प्रवाह-चित्र
"व्याख्या कीजिए" — यह शब्द आपसे क्या माँगता हैअंग्रेज़ी में
Make the working of something clear — what sets it off, what follows from what, and what it produces. Explain is the Commission's mechanism word: it dominates the technical papers and the “explain why” stems, where the marks sit in the causal chain and not in the label.
उत्तर का ढाँचा
State what it is → the initiating condition → the chain of cause, step by step → an instance where it plays out → what the chain produces
अंक कहाँ कटते हैं
Describing what something looks like instead of why it works that way. Naming the stages without linking them reads as description too.
ठीक इसी प्रश्न का अभ्यास कीजिए
अपना उत्तर लिखिए — ऊपर दिए आदर्श उत्तर से बिंदुवार मिलाकर जाँच होगी: आपने क्या लिखा, क्या छूटा और क्या गलत हुआ।
मेरा उत्तर जाँचिए →सामान्य अध्ययन पेपर III (2026) से और प्रश्न
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